作为一部海鲜垂类美食纪录片，《开动吧！海鲜》旨在打造中国首部海洋生物食用指南。全系列共24集，每集8分钟左右，从家常小菜到海鲜大宴，从饮食文化到生活信仰，横跨中国四大海域，记录一群靠海吃海的人！
中华大地，地大物博，去到一地，博物馆可以不看，当地地道美食必须吃起～
好吃！好多回忆
“一起出来，要一起回去。”采笔架的地方可谓惊涛拍岸了，但也越是这样才是稼穑之艰的真实写照。第二集的杰哥，在裤的《奇妙之城》也出现过，感觉美食纪录片的取材撞车和重复率越来越高了。
@@@（2021-03-24）开动吧！海鲜（enjoy the seafood）（1-24） （可口可乐赞助的。福建、浙江、广西、山东、广东、辽宁、海南。白灼笔架，酱油水黄翅鱼，白灼鲍鱼，酸笋炒钉螺，沙蟹汁，浮粿，金不换炒薄壳，土笋冻，灌汤黄鱼，三抱鳓鱼，盐焗蛏，生呛梭子蟹，碳烤生蚝，糟鳗，鲅鱼水饺，辣炒蛤蜊，半酒章鱼，巴浪鱼饭，鱼丸，佛跳墙，气鼓鱼粥，碳烤鸟贝，青龙虾。片尾介绍了去所讲述的地方的公共交通方式。疍民还有没上岸的吗？佛跳墙是闽菜？）
片子里的美食无一不让人垂涎三尺，故事里的主人公无一不让人尊敬感激，以后的我会更加珍惜每一口来之不易的海鲜。